viernes, 20 de octubre de 2017

Gastronomía en estado puro


La cocina española da para mucho, pero la castellana también. Si a eso le sumas lo que nos viene del norte como el pescado y marisco de la mejor calidad, tienes la combinación perfecta. Esta es nuestra propuesta gastronómica.
Los primeros platos mezclan la frescura de las verduras de la huerta berlanguesa, con el sabor de los mejores quesos de Oncala y los hongos ,setas y legumbres  de la tierra soriana.
Lechazo de Castilla y león (D.O) y ternera gallega: carnes de primerísima calidad, son la estrella de nuestros segundos platos que llegan a su punto más alto regadas con los mejores caldos de la Ribera del  Duero y los Rioja.
Postres caseros sin ningún tipo de conservantes ni colorantes, como nuestro ya famoso flan.
 Y como colofón, cada fin de semana un concierto de tapas y pinchos con un guiño a la cocina vasca, pero sin olvidarnos –cómo podríamos – de nuestra estrella: el torrezno soriano.

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